La Isabela. Cafe de Costa Rica Molienda:Molido embolo y se almacenan

y se almacenan

un proceso que desarrolla los aminoácidos dentro de los granos y se cree que contribuye a los sabores únicos del café de Kenia

genética del café

las cerezas se despulpan sin agua y entran en una segunda fase de fermentación anaeróbica en pergamino durante 16 días con temperatura y pH controlados

los granos toman una forma similar a la de un guijarro

La Isabela. Cafe de Costa Rica Molienda:Molido embolo y se almacenanPerfil Sensorial: Fresa, kiwi, mango y melocotn. Productor: Max Salazar Rodrguez Altitud: 1. 700 1. 800 msnm Regin: West Valley Proceso: Thermal Shock Varietal: Sudn Rume Max Salazar Rodrguez es el dedicado y apasionado propietario de Finca La Isabela. Su finca cafetalera cuenta con una rica historia de ms de 50 aos de cultivo, Max y su equipo representan la tercera generacin de productores de caf en su familia. Durante los ltimos siete aos, Max ha