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Description
Agricoltura biodinamica
Vinificazione: alla pressatura soffice delle uve intere segue la fermentazione lenta ad opera di lieviti accuratamente selezionati
persistente e croccante
con delle note burrose e di miele
Potenziale invecchiamento: 10/15 anni
Terroir Historic Priorat Negre Rosé Agricoltura biodinamicaZona: 9 comuni di Priorat Histric: Bellmunt, Gratallops, El Lloar, Escaladei, Poboleda, Porrera, Torroja, Vilella Alta, Vilella Baixa Et vigna: 35 50 anni Altitudine: 350 800 metri Vitigno: 75 % Grenache Rosso e 25 % Cariena Terreno: Ardesia, Argilla, Granito alluvionale Alcool: 13. 5 % Profilo sensoriale: sfruttare il potere semplice e onesto di un grande frutto significa un approccio davvero unico in cantina: raccolta a mano, intero grappolo
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