Mini casseruola rame martellato Diametro:12.5 Il design è un richiamo

Il design è un richiamo agli antichi oggetti utilizzati dai cantinieri e la parte dell’imbuto è staccabile per facilitarne la pulizia

Sono progettati per consentire un controllo preciso della temperatura e per favorire la riduzione dei liquidi grazie alla superficie di cottura ed evaporazione massimizzata

É possibile aggiungere una maniglietta opposta al manico per facilitarne la movimentazione

L'argento è il metallo ad uso alimentare con la più alta conducibilità termica e punto di fusione

che ne evita accidentali rotture

Mini casseruola rame martellato Diametro:12.5 Il design è un richiamoCasseruolina in miniatura in rame da 2 mm di spessore, stagnato, martellata a mano. Manico in fusione a cera persa d'ottone con ribattini in rame pieno battuti a martello. Originariamente creata da Pierino Navarini appositamente su richiesta di Gualtiero Marchesi, oggi viene utilizzata nei migliori ristoranti gourmet di tutto il mondo.