Grande Nuit Chardonnay Amistà Le uve vengono conferite in

Le uve vengono conferite in cantina nel più breve tempo possibile dal taglio e successivamente vengono sottoposte a controllo visivo per selezionare i migliori grappoli

oltre alla giusta temperatura e al corretto servizio

agli arrosti di carni rosse e bianche

La fermentazione malolattica viene completata

la degustazione dell'aceto balsamico

Grande Nuit Chardonnay Amistà Le uve vengono conferite inVitigno: 100% Chardonnay Vinificazione: La vendemmia viene effettuata di notte per preservare al meglio le caratteristiche dell'uva e ridurre il rischio di ossidazione. Luva viene pressata in atmosfera inerte per iniziare immediatamente ad estrarre il mosto. Il processo continua con la stabilizzazione del mosto portando la temperatura a 3C per 7 giorni con delicate movimentazioni per estrarre dalla polpa profumi e aromi. In seguito il mosto viene