barbera d asti superiore docg passum 2021 cascina castlet W36-37-gen17 che incarna perfettamente la completezza

che incarna perfettamente la completezza tipica delle migliori vendemmie

quindi fermentano spontaneamente in acciaio e affinano per 3 anni in barrique di rovere francese

per arrivare a esprimere al calice tutta l’essenza del varietale e tutta la tipicità del territorio: è il Merlot Riserva “XV”

Tratti erbacei e floreali ad accompagnare

Uno spumante che richiama la tradizione

barbera d asti superiore docg passum 2021 cascina castlet W36-37-gen17 che incarna perfettamente la completezzaColore rosso granata intenso. Bouquet ampio,elegante e molto persistente, con sensazioni di confettura di prugne e ribes. Al palato austero, caldo, robusto e di grande peristenza aromatica. Il Barbera d'Asti Superiore DOCG "Passum" di Cascina Castlt richiama, nel nome, alcuni celebri vini dellantichit, ottenuti dalla surmaturazione o dal leggero appassimento delle uve. Lasciato maturare in barriques di rovere francese e in botti di media capacit, un