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Description
pera) e albicocca
utilizzando vini base di due diverse annate e varietà
offrendo un’esperienza sensoriale intensa e avvolgente
in quell'area geograficamente limitata prevista dal disciplinare Trento Doc
che cattura la luce e preannuncia una grande personalità
Il Castello Gavi DOCG BIO Anno:2024 pera) e albicoccaCastello di Tassarolo Nato nella parte collinare pi antica dei vigneti di Castello di Tassarolo, Il Castello un Gavi DOCG che esprime al massimo finezza e identit del territorio. La vigna coltivata con attenta gestione biodinamica: dalla potatura in avanti, ogni intervento mirato a ottenere uve selezionate, capaci di tradursi in un vino di qualit superiore. La vendemmia tardiva e svolta esclusivamente a mano. In cantina, una leggera criomacerazione e
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