BAROLO DOCG 2019 BORGOGNO The distillery’s stills only work

The distillery’s stills only work for one month a year so the quantity of whisky produced is always very limited

on the nose it releases aromas of wild berries and aromatic mountain herbs

On the nose Intense and particular

which takes place during the first half of August

Fruity on the nose (blackberry

BAROLO DOCG 2019 BORGOGNO The distillery’s stills only workFORMATO: 0,75LVITIGNO: 100% NEBBIOLOANNATA: 2019LUOGO: PIEMONTE ITALIAGRADAZIONE: 14%VOL "Ogni momento buono per bere Barolo" Temperatura di servizio: 18 20 C Scheda tecnica Fermentazione spontanea senza lieviti aggiunti in vasche in cemento di circa 12 giorni, con temperature a partire da 22 C fino ad arrivare a 29 C, con successiva macerazione a cappello sommerso per almeno 30 giorni a temperatura di 29 C. Di conseguenza dopo la svinatura si innesca