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autori del metodo ancestrale champagne potrebbero raccontarci di Lui
La raccolta avviene a mano
Una cuvée magistrale
un soffio fresco
Le uve a varietà Pinot Nero sono raccolte a partire dal Grand Cru Échezeaux
Champagne Extra Brut | Les Terres Fines | Magnum | Dhondt-Grellet autori del metodo ancestrale champagneIl carattere dello Chardonnay in purezza dai suoli gessosi e freschi del 1er Cru nel comune di Cuis, per il 30% composto da riserve perpetue dal 1986, vinificato secondo i canoni del Blanc de Blancs nel dosaggio Extra Brut di soli 2g L. Cuis regala sempre vini esili ed eleganti, vivaci ed immediati. Qui la riserva perpatua dona anche una inaspettata complessit per una profondit coinvolgente.
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