Rivera Puer Apuliae Nero di Troia Riserva 2017 NOVIVINODK Met name de Scirocco en

Met name de Scirocco en Tramontana winden zorgen ervoor dat de temperatuur in de wijngaarden iets getemperd wordt

Het fruit is afkomstig van de kleihoudende gronden in Conca de Barbera

Dit werd gevolgd door een rijping van 18 maanden in een cementvat en vaten van 600 liter in het depot in Vila Nova de Gaia

En steeds meer

Dit drogen van de druiven geschiedt direct na de handmatige oogst

Rivera Puer Apuliae Nero di Troia Riserva 2017 NOVIVINODK Met name de Scirocco enRivera wordt gezien als een van de topdomeinen in Apuli. Het familiebedrijf wordt al decennia lang gerund door de familie de Corato. Het domein vindt zijn oorsprong in de DOCG Castel del Monte, gelegen in het noorden van Apuli. Castel del Monte heeft sinds 2001 een DOCG status. Het gebied staat bekend om verfijnde wijnen van veelal lokale druivenrassen als de witte Pampanuto, Bombino Bianco, Fiano, Moscato Reale, en de blauwe druif Bombino Nero.