Waes 2021 Inhoud:75cl we maken de geboorte mee

we maken de geboorte mee van een klein Champagnehuis met een zeer groot verhaal

daar zijn percelen zich situeren in Castiglione Tinella

Despite the fact that this project has barely matured

blauwe bes en brioche

rijk in kalk- en krijtsteen in tegenstelling tot de doorgaans moraïne en alluviale bodems dat typerend zijn voor Franciacorta

Waes 2021 Inhoud:75cl we maken de geboorte meeLang voorheen Lodewijk Waes aan de slag ging als wijnbouwer in Zwijnaarde, werd op dezelfde plek door Bourgondische hertogen reeds wijn gemaakt. Vandaag teelt Lodewijk er verschillende druivensoorten waaronder solaris, bianca en cabernet cortis op basis van eeuwenoude biodynamische principes en met een focus op manueel werk. Zo wil hij met respect voor de natuur wijn maken die jaar na jaar garant staat voor kwaliteit. Dat hij hierin slaagt, is