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Vino Spumante di Qualità " Revolution " 2012 | Cà del Vént Il Barolo "Brunate" di Rinaldi

Name: Vino Spumante di Qualità " Revolution " 2012 | Cà del Vént Il Barolo "Brunate" di Rinaldi
Brand: gen-club.org
SKU: 32066735990
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Description

Il Barolo "Brunate" di Rinaldi è un vino austero e tradizionale

di grande ampiezza e persistenza

marron glace e note fumè si rende un perfetto calice da meditazione

leggeri toni erbacei

a opera dei soli lieviti indigeni e senza il controllo della temperatura

Vino Spumante di Qualità " Revolution " 2012 | Cà del Vént Il Barolo "Brunate" di RinaldiOttenuto da 77% Chardonnay e 23% Pinot nero raccolti in annata con totale assenza di pioggia da fine maggio a fine agosto 2012 con disidratatazione degli acini e condizioni di appassimento nonostante le uve non fossero mature. Resa media: 540g uva pianta. Macerazione sulle bucce dello Chardonnay, pressatura diretta del Pinot nero. Fermentazione spontanea del mosto fiore. Niente collaggi, stabilizzazioni, filtrazioni e correzioni durante la sosta di 7

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