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Description
VINIFICAZIONE: Vendemmia manuale e fermentazione alla temperatura di 15 gradi per 20 giorni
ABBINAMENTI Salame Nobile del Giarolo
PER GUSTARLO AL MEGLIO Si serve ad una temperatura di 18 °C Bicchiere di degustazione ampio (Balon)
vitello tonnato
NUMERO DI BOTTIGLIE: 1
Rosso Colli Tortonesi 2023 Oltretorrente andrea mutti VINIFICAZIONE: Vendemmia manuale e fermentazioneRosso Colli Tortonesi 2023 Oltretorrente proviene da viti tra i 30 e i 60 anni det. Di variet prevalentemente barbera, a seguire dolcetto, croatina. Fermentazione alcolica e macerazione di 3 4 settimane in cemento, come anche il successivo affinamento dai 5 agli 8 mesi sulle fecce. ABBINAMENTI Primi di carne, primi e secondi di terra. Lasagne, fegato alla veneziana PER GUSTARLO AL MEGLIO Tra i 14 16 gradi DATI SUL PRODOTTO VITIGNO: Barbera 85%,
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