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Description
(Mugil cefalus)
caratteristico del nord Europa
Grecia - Italia - Turchia
ferro e vitamina B12
lunghi e a fuoco basso per la cottura in umido)
Ricciola fresca pulita 800/1100gr pagro (Mugil cefalus)(Seriola Dumerili) La ricciola uno dei pesci pi pregiati del Mediterraneo, in virt delle sue componenti nutrizionali. Apprezzata per la sua carne compatta, delicata e dal sapore raffinato, caratterizzata da una texture soda. E estremamente versatile in cucina e si presta a svariate preparazioni sia crude che cotte. Ricca di proteine nobili, Omega 3, fosforo, ferro e zinco, la ricciola una scelta nutriente e leggera, perfetta per chi desidera coniugare
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