Domaine du Petit Oratoire - Copains 2024 natuurwijn met kort schilcontact en vervolgens

met kort schilcontact en vervolgens rijping op inox en amforen

die nét wat wilder uit de fles komt dan allemansvriend Prosa

waarr Giulio wijn maakt met fruit van La Stoppa

donkere chocolade en gedroogd rood fruit

een duidelijke minerale

Domaine du Petit Oratoire - Copains 2024 natuurwijn met kort schilcontact en vervolgensGrote, lichtrode blend van een aantal druiven uit de zuidelijke Ctes du Rhne, die Lori graag een eerbetoon wilde geven en waarmee hij tegelijkertijd iets super drinkbaars wilde maken. Zo geschiedde. De druiven komen van een bodem rijk aan rode klei, en krijgen kort schilcontact mee voordat ze heel zacht worden gepest in een oude houten pers. lvage vindt plaats in beton, waardoor het fruit vol de ruimte krijgt; doet cht denken aan de Rhne, met blauwe