Esotica Passito Buoni regalo strettamente con uso limitato di

strettamente con uso limitato di pesticidi

di cui 12 mesi in botte grande (25 hl) di Rovere di Slavonia e Steel Tanks e 6 - 12 mesi di affinamento in bottiglia

Bourgogne Aujourd’hui 2014: 15

di grande pregio

Profilo sensoriale: colore giallo paglierino carico

Esotica Passito Buoni regalo strettamente con uso limitato diVariet: Fiano 100%. Vinificazione: appassimento delle uve su graticci e successiva pressatura soffice. Fermentazione a temperatura controllata in barrique per circa 10 mesi. Affinamento: per circa 6 mesi in bottiglia. Profilo sensoriale: colore giallo oro carico, profumo fruttato con sentori di frutta disidratata, albicocca secca, datteri, fichi, ginestra e miele. Gusto dolce, caldo, morbido con un giusto equilibrio tra la freschezza e la dolcezza.