Garmt Dijksterhuis - Hoe smaakt het? middenoosten Chirurge en hobbykok Kristel De

Chirurge en hobbykok Kristel De Vogelaere

EAN 8713638036434

Verschijningsdatum 28-08-2019

hazenpeper en gekonfijte eend tot verrassende nieuwe recepten als bloemkool provençale

naan met kaas

Garmt Dijksterhuis - Hoe smaakt het? middenoosten Chirurge en hobbykok Kristel Denieuwe inzichten uit de wetenschap van proeven en ruiken Hoe komt het dat je proeft wat je proeft, en ruikt wat je ruikt? Er bestaan tal van boeken over lekker eten, maar slechts weinig boeken leggen uit hoe je 'lekker' van 'vies' kunt onderscheiden. In dit boek leer je meer over de vele aspecten van smaak en reuk, over de wisselwerking tussen het voedsel en de zintuigen, maar vooral ook over het grote belang van de psychologie bij proeven, ruiken,